【ふるさと納税】 チェルボの石窯ピッツァ 7枚 【アソート7種セット】 ふるさと納税 ピザ ピッツァ 石窯ピザ 石窯ピッツァ マルゲリータ クワトロフォルマッジ マリナーラ バンビーノ ジェノベーゼ ラザーニャ ビアンカ 恵庭市 北海道 お取り寄せ 【43065】･･･

通販価格

税込20,000円（23/02/20時点）

ストア名

北海道恵庭市

クチコミ評価

5点（全6件のコメント）

「Pizzeria e Trattoria CERVO -チェルボ-」は、"花と緑の街"北海道の恵庭市にて、2008年にオープンしました。 イタリアの石窯で地元の薪を使い、本場のナポリピッツァを主体に南イタリア料理を提供するレストランです。 ナポリピッツァの美味しさを引き出すため、450～500℃の高温の窯で短時間で仕上げます。そうすることで軽くもっちりとしたピッツァに仕上がります。 この窯で焼き上げるには熟年の技術が必要なため、職人の手腕が光ります。 「本物のナポリピッツァには4つの食材しか使ってはいけない」という厳しいルールがあります。 1.小麦粉　2.水　3.海塩　4.酵母です 当店のピッツァもこちらの素材のみを使用し、それ以外の材料は一切入れておりません。 【小麦粉】 チェルボのピッツァには　【カンパーニャ州/ナポリ　カプート社】の小麦粉のみを使用。低温コンテナにて特別な輸送方法をとっているので、現地同様の鮮度で焼いた後の生地の風味や甘さ、歯切れは特徴的です。使用する生地も店舗で使用する生地と同じ環境で気温・湿度を見ながら日々低温長時間熟成を行っています。 【トマトソース】 　ピッツァの極意で「トマトソースは塩のみ」で仕上げるため極上のトマトソースを南イタリアで見つけてきました。 トマトソースは本格的なピッツァ専門店でも珍しく『専用コンテナ』で南イタリアの生産者から直輸入す